Materie prime di qualità eccellente, prodotti stagionali e una continua ricerca cospirano insieme per esaltare ogni sapore della nostra cucina; la qualità è infatti il primo valore che guida la scelta dei nostri prodotti, insieme al rispetto delle materie: valorizzare i sapori senza stravolgerli è il nostro intento; inoltre, è molto importante per noi costruire il menù seguendo il criterio della stagionalità, per piatti più genuini.In abbinamento alle pietanze, offriamo le migliori proposte di vini, da quelli più rinomati e apprezzati a quelli finemente ricercati, provenienti da piccole cantine che perseguono la qualità nella propria produzione. Tutto viene interamente realizzato nella nostra cucina, dalle salse, al pane, fino alla pasta fresca. Il menù propone tartare con abbinamenti, carpacci, pesce cotto o crudo, primi piatti di pasta o risotti, per un menù sempre vario.